Type: 35 Pieces Praline Chocolate
Filling: Crunch Oreo Biscuits for Dark Chocolate and Mixed Blackcurrants for white chocolate
28 February 2011
Selamat Pengantin Baru Faridah dan Ridzuan.
Type: 35 Pieces Praline Chocolate
Filling: Crunch Oreo Biscuits for Dark Chocolate and Mixed Blackcurrants for white chocolate
27 February 2011
How to use your cocoa butter and vegetable shortening in making a Homemade Chocolate
Salam. Hari ini fi nak share sedikit tips untuk membuatkan homemade chocolate anda bertambah menarik. Kadang-kadang kita lihat chocolate orang lain berkilat dan warnanya terang dan cantik akan tetapi kepunyaan sendiri berwarna kelam dan tidak menarik.
Harus diingatkan. Penampilan sebuah coklat itu juga penting. Bayangkan kalau coklat anda sedap akan tetapi penampilannya kurang menarik juga tiada siapa yang ingin mencubanya bukan? Okay dekat sini fi nak share cara nak guna cocoa butter and vegetable shortening.
Cocoa Butter/Hy Fat/Lemak coklat.
Cocoa butter ini digunakan supaya coklat anda berkilat. Tidak perlu banyak. Hanya sedikit sahaja. Kalau terlebih guna, nanti coklat anda akan terlalu berminyak dan berketul-ketul. Cara menggunakannya adalah, setelah coklat yang anda masak itu cair, letakkan sedikit cocoa butter kedalamnya dan kacau rata. Biasanya untuk 1kg coklat, hanya 2 sudu besar cocoa butter akan digunakan. Jangan terlampau banyak okay!
Vegetable Shortening/Lemak Sayur.
Lemak sayur ditambah untuk rasa yang lagi lemak dan enak. Disamping itu juga dapat memperbetulkan apa yang tidak betul. Hahha bagaimana? Okay. Seperti yang anda semua arif, pewarna yang digunakan untuk mewarnakan coklat adalah terdiri daripada jenis minyak. Jika warna yang kita inginkan masih belum diperolehi, kita harus menuang sedikit lagi pewarna itu. Tetapi jika terlampau banyak pewarna, coklat yang kita masak akan jadi lagi pekat dan mudah beku. Oleh itu, lemak sayur disini dapat mencairkan semula coklat tersebut menjadi coklat yang lebih halus dan cair. Mudah untuk dimasukkan kedalam piping bag. Juga jangan terlampau banyak. Seelok-eloknya anda haruslah menambah sedikit demi sedikit supaya ianya tidak terlampau berminyak.
Harus diingatkan. Penampilan sebuah coklat itu juga penting. Bayangkan kalau coklat anda sedap akan tetapi penampilannya kurang menarik juga tiada siapa yang ingin mencubanya bukan? Okay dekat sini fi nak share cara nak guna cocoa butter and vegetable shortening.
Cocoa Butter/Hy Fat/Lemak coklat.
Cocoa butter ini digunakan supaya coklat anda berkilat. Tidak perlu banyak. Hanya sedikit sahaja. Kalau terlebih guna, nanti coklat anda akan terlalu berminyak dan berketul-ketul. Cara menggunakannya adalah, setelah coklat yang anda masak itu cair, letakkan sedikit cocoa butter kedalamnya dan kacau rata. Biasanya untuk 1kg coklat, hanya 2 sudu besar cocoa butter akan digunakan. Jangan terlampau banyak okay!
Vegetable Shortening/Lemak Sayur.
Lemak sayur ditambah untuk rasa yang lagi lemak dan enak. Disamping itu juga dapat memperbetulkan apa yang tidak betul. Hahha bagaimana? Okay. Seperti yang anda semua arif, pewarna yang digunakan untuk mewarnakan coklat adalah terdiri daripada jenis minyak. Jika warna yang kita inginkan masih belum diperolehi, kita harus menuang sedikit lagi pewarna itu. Tetapi jika terlampau banyak pewarna, coklat yang kita masak akan jadi lagi pekat dan mudah beku. Oleh itu, lemak sayur disini dapat mencairkan semula coklat tersebut menjadi coklat yang lebih halus dan cair. Mudah untuk dimasukkan kedalam piping bag. Juga jangan terlampau banyak. Seelok-eloknya anda haruslah menambah sedikit demi sedikit supaya ianya tidak terlampau berminyak.
13 February 2011
Subscribe to:
Posts (Atom)